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茶的健康屬性,永遠是飲茶的第一要義。為何要飲茶呢?為何經常飲茶的人更顯年輕呢?
杯小茶找來專業的茶葉健康知識,詳細講明為什麼喝茶的人會顯年輕。
講年輕,就先人從衰老講起。衰老,英文翻譯成Aging,是一種自然現象。衰老的名詞解釋是機體分子、細胞、器官功能乃至整個功能衰退的綜合複雜的生理、病理變化過程是老年期變化的簡稱。
隨著年齡的增長,體內清除自由基的能力下降,體內過量的自由基就會引起脂質過氧化,損傷生物膜,影響細胞功能,導致代謝紊亂,加速衰老。因此,清除多餘自由基可以延緩衰老、保住年輕。
它就是抗氧化物質(抗氧化劑)。這是一類能夠清除氧自由基,抑制或消除以及減緩氧化反應的物質。茶葉中的茶多酚就是抗氧化物質的一種。
早在20世紀60年代,日本科學家就發現了茶葉內含有大量的具有強抗氧化活性的物質——茶多酚。
③可使氧化過程中的鏈式反應中斷,破壞氧化過程;
④可封閉有催化作用的金屬離子和引起氧化反應的物質,以延長氧化的誘導期,減慢反應速度。
長年累月地飲茶可以使衰老延緩,而對於不常飲茶的人來說衰老是正常的進度,因此經常飲茶的你自然顯得年輕啦!
大量的研究表明,茶多酚不僅是一種天然的無毒的抗氧化劑,而且也是一種理想的天然藥物,具有清除自由基和抗氧化等生物活性,在抑菌、抗病毒、防癌抗癌、抑制腫瘤、防治心血管疾病等方面具有良好功效。
每日飲茶2~3杯,讓體內維持在足夠的茶多酚含量水準,你可能並不覺察體內的抗氧化、清除自由基的進程,但是保持每日飲茶的習慣會讓你不知不覺延緩衰老。
合理的膳食搭配,攝入適量的抗氧化物質,來維持體內的氧化和抗氧化反應平衡很重要。比如各種新鮮的水果蔬菜。
每日飲茶3杯,堅持飲茶能夠培養一個良好的生活習慣,也是最簡單的做法。
參考文獻:D.Harman.Aging,a Theory based on free adical and radition chemistry,J.Geront01,1956W.Xin,Baolu Zhao,A Study on the effects of green tea polyphenols on lipid free radicals,Champaign:AOCA Press,1996陳宗懋.飲茶後有多少茶多酚進入人體血液
段文明.玉郎傘多糖抗衰老作用及機制研究 ,2014李磊.幾種天然抗氧化物質的抗氧化活性比較及茶多酚的抗氧化保健功效研究,2008
徐清萍,鐘桂芳,孟君.抗氧化劑抗氧化方法研究進展,2007
文字:茶的故事(訂閱號:teastories)
圖片:來源網路
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